ขี่ JR Kyushu และทำความรู้จักกับชาวบ้านใน Itsuki โดยรวบรวม Yusu ทำแยมและร้องเพลง Doraemon
ไปเก็บส้มยูซุกันเถอะ ไปเก็บส้มยูซุที่ญี่ปุ่นกันเถอะ” นี่เป็นประโยคสั้นๆ ที่ผมใช้ชวนเพื่อนไปเที่ยวญี่ปุ่น ไม่นานก็มีเพื่อนหลายคนที่ตัดสินใจไปเที่ยวเก็บส้มยูซุด้วยกัน นอกจาก ‘อุ๊ย’ เพื่อนของยูจังที่รับหน้าที่ประสานงานทุกเรื่อง ฉันมีเพื่อนร่วมเดินทางอีก 4 คน คือ ‘จ๋า’ สาวเพชรบูรณ์ ที่เลือกสืบสานภูมิปัญญาของแม่ด้วยการทำผ้าห่มออแกนิคขาย แต่มีความสุขที่สุดตอนสอนลูกศิลปะและเป็นตากล้องของทริปนี้
ปุ้ย อดีตเครื่องปรับอากาศ หัวใจออร์แกนิก รักการทำอาหารพอๆ กับดูแลสุขภาพ และ ‘หลิน’ ที่ตัดสินใจร่วมวงกับเราในนาทีสุดท้าย เธอเลือกที่จะเดินจากชีวิตที่วุ่นวายในกรุงเทพฯ อยู่กลางป่ากับครอบครัวและย้อมผ้าที่นั่น เราต่างก็อายุ อาชีพ และไม่ใช่เพื่อนจากสถาบันใด แต่ทุกคนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน เรามีใจที่เปิดกว้างและเต็มใจที่จะเรียนรู้จากชาวบ้านด้วยความเคารพ
เช้าวันแรกในหมู่บ้านหลังจากแวะชมแม่น้ำหน้าบ้านและแอบชมแปลงหัวผักกาดยักษ์ของชาวบ้าน เราเริ่มเก็บส้มยูซุเพื่อเตรียมแยมในวันรุ่งขึ้น
Yu-chan และ Akie-sama พาเราเดินทางไปพบกับ Mizuko-san เจ้าของฟาร์มเห็ดชิตาเกะในหมู่บ้าน วันนี้มิซูโกะซังจะพาเราไปเก็บส้ม ต้นส้มยูสุที่นี่กระจัดกระจายไปตามไหล่เขา ต้นไม้สีส้มสูงเต็มไปด้วยลูกบอลสีเหลืองสุก แต่เต็มไปด้วยหนาม การเก็บส้มด้วยมือเปล่าแม้จะเอื้อมไม่ถึงก็เป็นไปไม่ได้ เราต้องใช้เครื่องมือที่ Mizuko-san จัดให้
ก่อนที่เราจะชินกับเครื่องมือหยิบสีส้ม yuzu สีเหลือง จำนวนมากของพวกเขากลิ้งไปมา หกล้มทับไหล่เหมือนหาทางเอาคืนไม่ได้ เรามีส้มที่อยากได้แล้ว และคืนนี้เราจะแวะที่ห้องเรียนเพื่อเตรียมส้มสำหรับแยมใหญ่ครั้งต่อไป ควบคู่ไปกับการกินแกงกวางที่ชาวบ้านตั้งใจทำ ที่นี่ชาวบ้านล่ากวางเพราะกวางมีประชากรสูงเกินไป ตลอดทริปนี้จริงๆคือไม่อยากทำอะไรเลย…กินกวาง
ทำแยมในห้องเรียนกลางหุบเขา ท้ายที่สุดแล้ว ห้องเรียนทำแยมของเราสวยงามที่สุดอย่างแท้จริง ห้องเรียนที่ล้อมรอบด้วยภูเขา
การทำแยมในวันนั้นดูเหมือนจะสำคัญมาก มีรายการทีวีและหนังสือพิมพ์รอถ่ายรูปและสัมภาษณ์มากมาย โดยรู้ว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของแผนส่งเสริมการท่องเที่ยวของสมาคมการท่องเที่ยวสีเขียวของหมู่บ้าน เรายินดีที่จะร่วมมือเพื่อแสดงความขอบคุณต่อ Yujang และชาวบ้าน เต็มใจที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการบอกเล่าให้ผู้คนฟังว่าชีวิตเรียบง่ายของพวกเขาน่าสนใจเพียงใด
การทำแยมโฮมเมดจบลงด้วยการบรรจุลงในขวดและถุงเพื่อเตรียมนำกลับประเทศไทย ขอบคุณฮิโตมิซังที่ให้คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำแยม ภารกิจหลักของการสำรวจสิ้นสุดลงในวันนั้น แต่การเดินทางยังไม่สิ้นสุด หมู่บ้านอิซึกิยังมีเรื่องราวมากมายรอเราอยู่
ติดตามบทความ / ข่าวสารเพิ่มเติม ได้ที่ : ennisassociatesinc.com